Il paese è adagiato su una penisoletta della sponda meridionale della omonima laguna.
Il territorio fu ‘centro di vita’ già nella preistoria, in un’epoca accreditabile al Neolitico. Fondata da pescatori dalmati, il paese accolse i profughi di Lucera e i fuggiaschi delle Isole Tremiti.
Lago e mare, flora e fauna, natura protetta e sviluppo turistico, sono i binomi peculiari di Lesina e del suo variegato territorio.

Tutta la parte orientale del lago è stata sottoposta a regime di "Riserva Naturale di Ripopolamento Animale".
Lo sviluppo turistico è particolarmente concentrato nell'area a nord della città, quella che si affaccia sul mare. Qui sorge Marina di Lesina, ripetutamente premiata tra le località turistiche italiane per la purezza delle sue acque.

Tra le più grandi lagune del Mediterraneo, Lesina, deve la sua notorietà alla ricchezza delle sue dolci acque. Vive nel lago di Lesina, infatti, la famosa anguilla diventata presidio di Slow Foof e molto conosciuta dagli chef e dai nutrizionisti sia per i suoi elevati valori nutritivi sia per il suo ottimo sapore. Lesina diventa per cui una tappa obbligata per gli amanti della buona cucina che si dilettano a scoprire il Gargano anche con i profumi e i sapori delle ricette tipiche della tradizione locale.

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